Nos llegan nuevas evidencias de nuestro país vecino Reino Unido que confirman estudios anteriores: “El consumo de azúcar en exceso es un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares”. El estudio llega de la mano de investigadores de la la Universidad de Surrey que encontró en un grupo de sujetos sanos un aumento de los niveles de grasa en su sangre y de grasa almacenada en sus hígados después de haber consumido una dieta alta en azúcar, lo que se considera un factor de riesgo cardiaco. Las evidencias científicas sobre el exceso de azúcar y el exceso de grasa en el hígado ya se han apuntado con anterioridad. Es el caso de un estudio publicado en la revista JAMA

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